牛たたき

2009-03-04、ちょっと修正。
エフワンのレッドブルとは関係ありません^^

先日「牛肉のたたき」を作ったので書いておく。

これは、奥さんがどこかから拾ってきたレシピをほぼそのまま作ったものである。

手順１、それっぽい牛肉を買う。


4割引に負けた・・・・orz
以前、(たたき用として売られていた) 600円/100gなんて、とんでもない肉でやってみた。
たぶんその方がおいしいだろうが、おれの舌ではわからん。

なるべく、赤味^H^H赤身だけでなく、脂身もあった方が美味しいだろう、きっと。
ちなみに100gは、100g重と書くのが科学的だ。

手順２、ニンニクをすりおろす。
今回は包丁でみじん切りにしてみた。ヒネクレ者なので。

手順３、肉を焼く。

適当に塩コショウして、表面だけ焼く。
ニンニクで香をつけてもいいのだろう・・・きっと。
注意、焼きすぎてはいけない。

手順４、ZIPロックみないなやつに、表面を焼いた肉と、ニンニクと、ポン酢を入れる。
ポン酢は、ミツカンに限る。
普通のスーパーで売っている普通のポン酢が良いと思う。
ミツカンのアフィリエイト入れようと思ったが、変なのしか出てこなかった。

以前、トップバリュのポン酢でやってみたが、不味かった。
というか、トップバリュのポン酢は、普通に不味い。
あんなものを売ってはいけないと思う。

冷めたら、冷蔵庫で一晩保管する。

手順５、適当に切って、クレソンなどと一緒に食す。それだけ。



結構まずそうな色に写っている(苦笑
でも、美味しいよ。

実際はもう少し赤い。レタッチしようかな、と思ったが、そのままの掲載。

コメント 2

こんにちは

おいしそうじゃないですか!!
それと4割引は魅力ですｗ
いいですねぇ～

で、『牛たたき』のタイトルを見て

『赤ベコ叩きか？』

と思った私はおかしいでしょうか？
by マ・クデ大佐 (2009-03-04 09:19) 

コメントありがとうございます、大佐。

> 『赤ベコ叩きか？』

これは気づきませんでした^^

by HONDA-S (2009-03-04 17:31)